फरवरी में वेज फूड थाली हुई महंगी, नॉन-वेज हुआ सस्ता: जानें इसके पीछे क्या हैं कारण?

नई दिल्ली: क्रिसिल मार्केट इंटेलिजेंस एंड एनालिसिस ने शुक्रवार, 8 मार्च, 2024 को अपनी रोटी चावल दर मासिक रिपोर्ट जारी की। रिपोर्ट फरवरी महीने की थी। नवीनतम रिपोर्ट के अनुसार, फरवरी में शाकाहारी थाली की कीमत में 7 प्रतिशत की उल्लेखनीय वृद्धि देखी गई। कीमतों में उछाल के पीछे के कारणों को जानने के लिए आगे पढ़ें।

रेटिंग एजेंसी क्रिसिल की हालिया रिपोर्ट के अनुसार, शाकाहारी थाली की लागत में वृद्धि मुख्य रूप से प्याज और टमाटर की कीमतों में बढ़ोतरी के कारण हुई है। (यह भी पढ़ें: बैंक कर्मचारियों को 17% वार्षिक वेतन वृद्धि मिलेगी; आईबीए, यूनियनों ने संयुक्त नोट पर हस्ताक्षर किये)

फरवरी 2024 में शाकाहारी थाली की कीमत

क्रिसिल मार्केट इंटेलिजेंस एंड एनालिसिस के अनुसार, मासिक “रोटी चावल दर” रिपोर्ट में शाकाहारी थाली की कीमत में उल्लेखनीय वृद्धि पर प्रकाश डाला गया है। (यह भी पढ़ें: नौकरी चाहने वालों के लिए अच्छी खबर! एलोन मस्क की फर्म एक्स में 1 मिलियन से अधिक ओपनिंग हैं)

रोटी, सब्जियां (प्याज, टमाटर और आलू), चावल, दाल, दही और सलाद वाली थाली फरवरी में पिछले साल के 25.6 रुपये से बढ़कर 27.5 रुपये प्रति प्लेट हो गई।

वेज थाली की कीमतों में बढ़ोतरी के पीछे का कारण

रिपोर्ट के अनुसार, शाकाहारी थाली की कीमतों में वृद्धि का कारण प्याज और टमाटर की कीमतों में साल-दर-साल क्रमशः 29 प्रतिशत और 38 प्रतिशत की वृद्धि है। इसमें आगे कहा गया है कि चावल और दालों की कीमतों में बढ़ोतरी ने समग्र वृद्धि में योगदान दिया है।

फरवरी 2024 में नॉन-वेज थाली की कीमतें

जहां शाकाहारी थाली की कीमतों में पिछले जनवरी महीने की तुलना में वृद्धि देखी गई, वहीं नॉन-वेज थाली में एक अलग रुझान का अनुभव हुआ।

दाल को छोड़कर लेकिन चिकन सहित समान सामग्री वाली नॉन-वेज थाली की कीमत पिछले वर्ष के 59.2 रुपये की तुलना में घटकर 54 रुपये हो गई। हालांकि, जनवरी के 52 रुपये की तुलना में यह ज्यादा था।

फरवरी 2024 में नॉन-वेज थाली की कीमतों में बढ़ोतरी के पीछे का कारण

नॉन-वेज थाली की कीमत में गिरावट का कारण बताते हुए, रिपोर्ट में उल्लेख किया गया है कि ब्रॉयलर की कीमतों में 20 प्रतिशत की गिरावट, जो कुल कीमत में 50 प्रतिशत भार रखती है, ने मुख्य रूप से नॉन-वेज थाली की लागत में गिरावट में योगदान दिया। -साल-दर-साल आधार पर शाकाहारी थाली।

ब्रॉयलर और बर्ड फ़्लू का प्रभाव

रिपोर्ट जनवरी और फरवरी के बीच ब्रॉयलर की कीमतों में उतार-चढ़ाव पर भी प्रकाश डालती है। जबकि आंध्र प्रदेश में बर्ड फ्लू के प्रकोप के कारण आपूर्ति प्रभावित होने और रमजान के पवित्र महीने से पहले मांग बढ़ने के कारण जनवरी में ब्रॉयलर की कीमतों में 10 प्रतिशत की गिरावट आई, फरवरी में कीमतों में 10 प्रतिशत की वृद्धि हुई।

(पीटीआई से इनपुट के साथ)