Home Grown Vegetables: आजकल लोग घरों में भी खूब सब्जियां उगाते हैं. घर में हुआ कि सब्जियों का स्वाद ही अलग होता है. और सबसे बड़ी बात यह हर तरह से केमिकल फ्री होती है. क्योंकि यह आपने खुद उगाईं होती हैं. फिलहाल मई का महीना चल रहा है. ऐसे में मौसम काफी गर्म है. अभी अगर आप इन सब्जियों को उगाएंगे. तो कुछ ही महीनों में आप इनकी अच्छी पैदावार पा सकते हैं. चलिए जानते हैं कौन सी सब्जियां घर में उगा सकते हैं. किन चीजों का रखना होगा आपको ध्यान.
हरी प्याज
मई के महीने में हरी प्याज की खेती भी की जा सकती है. हरी प्याज न सिर्फ खाने में टेस्टी होती है. बल्कि इसमें बहुत सारे पोषक तत्व भी मौजूद होते हैं. इसे आप बड़ी आसानी से अपने घर के गार्डन में उगा सकते हैं. इसे उगाने के लिए आपको गार्डन में मिट्टी में कोकोपीट और केंचुआ खाद मिलाकर पेस्ट बना लेना है.
पेस्ट बनाने से एक रात पहले आपको प्याज के बीज भिगोकर रख देने. इसके बाद मिट्टी पर फैला देना है. फिर इन पर कोकोपीट का छिड़काव कर देना है. इसके बाद पानी छिड़कना है. जिस गमले में हरी प्याज लगाइए उसे वहां रखना है जहां इसे 3 घंटे धूप मिल सके. ध्यान रहे इसके गमले में जल निकासी होनी चाहिए. 6 से 8 हफ्तों में हरी प्याज की उपज आपको मिल जाएगी.
शिमला मिर्च
मई के महीने में घर में उगाई जाने वाली सब्जियों में शिमला मिर्च आसान और अच्छी सब्जी होती है. शिमला मिर्च के लिए आपको हल्की मिट्टी की जरूरत होती है. गार्डन में आप मिट्टी और ऑर्गेनिक कंपोस्ट मिलकर पोर्टिंग ब्रिक्स बना लें. इसके बाद एक छोटे से गमले में उसे मिक्स को डालें और शिमला मिर्च के बीजों को उसमें फैला दें.
इन बीजों को डालने के बाद उसे पर थोड़ी सी मिट्टी डालें और पानी का छिड़काव कर दें. आपको गमले को ऐसी जगह रखना है. जहां दिन में कम से कम दो-तीन घंटे धूप मिल सके. कुछ समय बाद जब आपको बीज अंकुरित होते नजर आएं और पौधे बड़े होने लगें. तो फिर इन्हें बड़े गमले में लगा दें. दो-तीन महीनों में घर की शिमला मिर्च तैयार हो जाएगी.
बैंगन
बैंगन गर्मियों में खूब खाया जाता है. इसकी सब्जी बड़ी टेस्टी बनती है. इसका भरता भी लोग बड़े चाव से खाते हैं. मई के महीने में आप घर में ही बैंगन आसानी से उगा सकते हैं. इसके भी आपको पोरस मिट्टी चाहिए होगी. मिट्टी में आप नीम खली वर्मी कंपोस्ट रेट और बोन मिला सकते हैं.
इसके बाद गमले में मिट्टी और बैंगन के बीज लगाएं. जब पौधे थोड़े और बड़े हो जाएं इन्हें बड़े गमले में लगा दें.ध्यान रहे गमले में पानी निकासी की व्यवस्था होनी चाहिए. एक गमले में आप दो बैंगन के पौधे एक साथ लगा सकते हैं. बैंगन के पौधे को पर्याप्त मात्रा में धूप भी मिलनी चाहिए.
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