नकली मावा : फेस्टिव लाइट लाइट्स का भी नाम है। लेकर भाई दूज, धनतेरस और छठ पूजा तक किसानों का ध्यान यहीं रहता है। घर में साडी मिठाईयाँ, सजावटी और अलग-अलग तरह के आवास बने हुए हैं। मिठाई के बिना तो हमारा कोई त्यौहार ही पूरा नहीं होता। खासतौर पर (दिवाली 2023) और भाई दूज। ये दोनों त्योहारी मिठाइयाँ के ही होते हैं।
इन फेस्टिवल में ज्यादातर लोग बाजार से मिठाईयां लेकर आते हैं। मिठाइयाँ मावा से ज्यादातर बनाई जाती हैं लेकिन त्योहारी सीजन के दौरान उत्पादी मावा खूब बनता है। मिठाइयों के उत्पाद अधिकतर से बने होते हैं। जिसका स्वास्थ्य पर बुरा प्रभाव पड़ता है। ऐसे में आइए जानते हैं नकली मावा (नकली मावा) किन-किन जरूरतों से बनता है और ये सेहत के लिए कितना नुकसानदायक होता है…
नकली मावा में क्या-क्या शामिल है
1. नकली मावे में घटिया स्टार्च का मिल्क पाउडर, टेलकम पाउडर, स्टोन, चॉकलेट और सफेद केमिकल जैसे खतरनाक खाद्य पदार्थ शामिल हैं।
2. नकली मावा के लिए दूध में साबुत अनाज, सोडा पाउडर और घटिया गुणवत्ता का वनस्पति घी मिलाते हैं।
3. नोजल दूध बनाने के लिए मामूली वाशिंग पाउडर, रिफाइंड तेल, पानी और शुद्ध दूध का पूरा मावा तैयार किया जाता है।
4. कुछ जगह मावा में शकरकन्द, सिंघाड़े का आटा, मैदा या आलू भी बनता है. मावे का वजन बढ़ाने के लिए आलू और शैतान का भी उपयोग किया जा सकता है।
नकली मावा की पहचान कैसे करें
1. मावे में थोड़ी सी चीनी की औसत कीमत। अगर वह पानी छोड़ता है तो इसका मतलब मावा नकली है।
2. मावा को नकली के नॉक पर राँगने से अगर इसमें घी का महक नहीं आता है, मतलब वह नकली है।
3. खोया की गोली बनाने पर यदि वह राय रखता है तो समझ लें कि मावा उत्पाद है।
4. असली मावा मुंह में छिपा नहीं होता, जबकि नकली मावा मुंह में छिपा होता है।
5. असली मावा खाने से मुंह में कच्चे दूध जैसा स्वाद आता है.
6. दो ग्राम मावा को 5 ग्राम गर्म पानी में घोलकर ठंडा किया जाता है. इसके बाद टिंचर का स्थान दिया गया। नकली खोया का रंग नीला हो जाएगा।
मिठाई से बुरी सेहत कैसे बचाएं
कलरफुल मिठाई खाने से शिक्षा. उनमें से मूल निवासी का प्रयोग होता है।
हमेशा किसी भी प्रतिष्ठित दुकान से ही मावा या मिठाई की कोशिश करें।
अगर मावा दो दिन से ज्यादा पुराना है तो बिल्कुल भी नहीं।
अस्वीकरण: इस लेख में बताई गई विधि, तरकीबें और सलाह पर अमल करने से पहले डॉक्टर या संबंधित विशेषज्ञ की सलाह जरूर लें।
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