तेलंगाना के खाद्य सुरक्षा आयुक्त की टास्क फोर्स टीमों ने 20 जून को हैदराबाद के बाहरी इलाके में अचार निर्माण इकाइयों का निरीक्षण किया और कई स्वच्छता उल्लंघनों का पता लगाया।
आईडीए मौला अली में डीबी जोशी मसाला मैन्युफैक्चरिंग कंपनी में, टीमों को 30 किलो फ्लावर ब्रांड इमली और 300 किलो पैक्ड जीरा बिना उचित लेबल घोषणाओं के मिला, जिसके कारण उन्हें जब्त कर लिया गया। पापड़ निर्माण में इस्तेमाल होने वाले एक्सपायर चावल के आटे को भी अधिकारियों ने फेंक दिया। एफबीओ के पास खाद्य संचालकों के लिए चिकित्सा फिटनेस प्रमाणपत्र नहीं थे, हालांकि उपलब्ध रिकॉर्ड के अनुसार हर 15 दिन में कीट नियंत्रण किया जाता था। खाद्य सुरक्षा टीम की ओर से जारी एक विज्ञप्ति में कहा गया है कि एफएसएसएआई लाइसेंस की सत्य प्रति प्रदर्शित की गई थी, और खिड़कियों पर कीट-रोधी स्क्रीन लगाई गई थी, साथ ही कीटों के प्रवेश को रोकने के लिए दरवाजे बंद किए गए थे।
आईडीए चेरलापल्ली में वीआरवी फूड्स में, टीमों ने पाया कि घटक के रूप में इस्तेमाल किए गए आरओ पानी के लिए जल विश्लेषण रिपोर्ट उपलब्ध नहीं थी। पैकिंग मशीनरी के कुछ हिस्सों में जंग लगी हुई पाई गई, और निर्माण परिसर के अंदर घरेलू मक्खियाँ देखी गईं। कोई कीट-रोधी स्क्रीन नहीं थी, और कुछ खाद्य संचालकों ने एप्रन और हेयरकैप नहीं पहने थे। इसके अतिरिक्त, खाद्य संचालकों के लिए चिकित्सा फिटनेस प्रमाणपत्र और कीट नियंत्रण रिकॉर्ड उपलब्ध नहीं थे। हालाँकि, कार्यालय में FSSAI लाइसेंस की सत्य प्रति प्रदर्शित की गई थी, और पर्यवेक्षक के लिए खाद्य सुरक्षा प्रशिक्षण और प्रमाणन (FoSTaC) प्रमाणपत्र उपलब्ध था। निर्मित खाद्य पदार्थों के लिए विश्लेषण रिपोर्ट NABL मान्यता प्राप्त प्रयोगशाला द्वारा की जा रही थी।
आईडीए मौला अली में रमाबाई जोशी इंडस्ट्रीज में निरीक्षण से पता चला कि खाद्य संचालकों के लिए चिकित्सा फिटनेस प्रमाणपत्र उपलब्ध नहीं थे। कुछ खिड़कियों और वेंटिलेटरों में कीट-रोधी स्क्रीन नहीं लगी थी। नवीनीकृत FSSAI लाइसेंस की प्रति प्रदर्शित नहीं की गई थी, और प्लास्टिक के बैरल में संग्रहीत अर्ध-तैयार अचार पर उपयोग-समय या समाप्ति तिथि का लेबल नहीं था। लहसुन छीलने वाले क्षेत्र की ओर जाने वाले मार्ग में छेद के साथ क्षतिग्रस्त फर्श था, जो चूहों के संभावित संक्रमण का संकेत देता है। हालांकि, खाद्य संचालकों ने हेडगियर और एप्रन पहने हुए थे, और रिकॉर्ड के अनुसार हर 15 दिन में कीट नियंत्रण किया जाता था।
