बचपन में मोटापा बढ़ रहा है: बच्चों में जंक फूड की लत से निपटने के 6 प्रभावी तरीके

मेडिकल जर्नल द लांसेट में प्रकाशित एक नया विश्लेषण वैश्विक दर दर्शाता है मोटापा 1990 के बाद से यह बच्चों में चार गुना और वयस्कों में दोगुना हो गया है। मोटापा शरीर के सामान्य चयापचय को प्रभावित कर सकता है और कई स्वास्थ्य जटिलताओं को जन्म दे सकता है। कुपोषण के कई रूप बढ़ रहे हैं और कम पोषण वाले जंक फूड हमारे शरीर और दिमाग को जितना हमने सोचा था उससे कहीं अधिक नुकसान पहुंचा रहे हैं।

एचटी डिजिटल के साथ एक साक्षात्कार में डॉ. अमित पी घवाडे, कंसल्टेंट- पीडियाट्रिशियन और नियोनेटोलॉजिस्ट, मदरहुड हॉस्पिटल्स, खारघर, मुंबई का कहना है कि इन खाद्य पदार्थों में सिर्फ उच्च कैलोरी ही खतरा नहीं बन रही है, बल्कि प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले हानिकारक एडिटिव्स और प्रिजर्वेटिव भी खतरा बन रहे हैं। जिससे बच्चों में मोटापे का खतरा बढ़ जाता है। तेज़-तर्रार जीवनशैली के कारण, कई लोग अपने बच्चों को ये खाद्य पदार्थ देते हैं क्योंकि कई बार यह एक सुविधाजनक विकल्प होता है। हालाँकि, यह उनके समग्र स्वास्थ्य और कल्याण पर भारी असर डाल सकता है।

जंक फूड से समस्या

“जंक फूड के सेवन से मोटापे से संबंधित बीमारियाँ जैसे मधुमेह, किडनी और लीवर की समस्याएं, हृदय रोग और यहां तक ​​कि जीवन में बाद में कुछ प्रकार के कैंसर की शुरुआत हो सकती है। जंक फूड की पहुंच और सामर्थ्य इसे कई लोगों के लिए एक सुविधाजनक विकल्प बनाती है। व्यक्ति समय की कमी या वित्तीय सीमाओं से जूझ रहे हैं,” डॉ. घवाडे कहते हैं।

जंक फूड जिसमें बहुत कम फाइबर और बहुत अधिक चीनी और नमक होता है, पेट के स्वास्थ्य को खराब कर सकता है और बदले में प्रतिरक्षा समारोह को प्रभावित कर सकता है। यह मस्तिष्क के विकास पर भी प्रभाव डाल सकता है और छोटे बच्चों और किशोरों में व्यवहार संबंधी समस्याओं में योगदान कर सकता है। इन खाद्य पदार्थों के अधिक सेवन से अवसाद, चिंता, आक्रामकता बढ़ रही है।

“इतना ही नहीं, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, चीनी और अस्वास्थ्यकर वसा से भरपूर आहार आंत में अच्छे बैक्टीरिया के संतुलन को बाधित कर सकता है, जिससे पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर हो सकती है। इसके अतिरिक्त, ये पोषक तत्वों की कमी वाले खाद्य पदार्थ संज्ञानात्मक विकास और व्यवहार को प्रभावित कर सकते हैं। शोध से पता चलता है कि जंक फूड से भरपूर आहार बच्चों में अवसाद और चिंता जैसे मानसिक स्वास्थ्य विकारों का खतरा बढ़ा सकता है। सुविधाजनक लेकिन पोषण संबंधी खराब विकल्पों तक पहुंचने की आदत भविष्य के आहार विकल्पों के लिए एक खतरनाक मिसाल कायम करती है,” डॉ. घवाडे कहते हैं।

बच्चों को जंक फूड का सेवन बंद करने के लिए कैसे प्रोत्साहित करें?

बच्चों को कम उम्र से ही विटामिन, खनिज और फाइबर से भरपूर संपूर्ण खाद्य पदार्थों के सेवन के महत्व के बारे में शिक्षित करना आजीवन स्वस्थ खाने की आदतों को बढ़ावा देने के लिए महत्वपूर्ण है। डॉ. घवाडे का सुझाव है कि माता-पिता अपने बच्चों को जंक फूड से दूर रखने के लिए ये उपाय कर सकते हैं।

बच्चों को भोजन योजना और खाना पकाने में शामिल करें: बच्चों को भोजन की योजना बनाने और तैयार करने की प्रक्रिया में शामिल करने से उन्हें नए खाद्य पदार्थों की खोज करने और स्वस्थ खाने की आदतें विकसित करने के लिए प्रोत्साहित किया जा सकता है।

अपनी खरीदारी सूची से अस्वास्थ्यकर स्नैक्स हटा दें: जंक फूड खरीदने से बचकर आप अपने बच्चों के मन में इसे खाने का मोह खत्म कर देते हैं। इसके बजाय संपूर्ण खाद्य पदार्थों और घर पर बने भोजन को प्राथमिकता दें।

पौष्टिक भोजन को और अधिक आकर्षक बनाएं: स्वस्थ भोजन को रचनात्मक और आनंददायक तरीकों से प्रस्तुत करके उसकी अपील को बढ़ाएं, जैसे फल कटर का उपयोग करना या सब्जियों को आकर्षक डिज़ाइन में व्यवस्थित करना।

एक उदाहरण बनें: बच्चे अक्सर अपने माता-पिता के व्यवहार की नकल करते हैं, इसलिए भोजन का बुद्धिमानी से चयन करना और अस्वास्थ्यकर विकल्पों से दूर रहना आपके बच्चों को भी ऐसा करने के लिए प्रभावित कर सकता है।

स्क्रीन टाइम कम करें: शोध से पता चलता है कि अत्यधिक स्क्रीन एक्सपोज़र बच्चों में अस्वास्थ्यकर स्नैक्स की बढ़ती खपत से जुड़ा हुआ है। स्क्रीन टाइम सीमित करने से इस आदत पर अंकुश लगाने में मदद मिल सकती है।

स्वास्थ्यप्रद नाश्ते के विकल्प प्रदान करें: जब आपका बच्चा कुछ मीठा या नमकीन चाहता है, तो उसे फल, मेवे या पॉपकॉर्न जैसे पौष्टिक विकल्प दें। याद रखें, अपने बच्चों के लिए भोजन के साथ स्वस्थ संबंध को बढ़ावा देने के लिए घर पर खाने की अच्छी आदतें विकसित करना महत्वपूर्ण है।