त्योहारी सीज़न के दौरान हमारे साथ उत्तम कॉकटेल कीमिया के दायरे में एक आकर्षक यात्रा करें, जब खुशी परी रोशनी की तरह चमकती है और अच्छी वाइब्स हवा में भर जाती हैं। कॉकटेल व्यंजनों का हमारा सावधानी से चुना गया चयन स्वादों का आदर्श सिम्फनी, आपके क्रिसमस और नए साल की पार्टियों के लिए एक जीवंत साथी बनना चाहता है, जबकि छुट्टियों की भावना हर दिल में नाचती है। चश्मों के खनकने की आवाज़ को एक सुखदायक गीत बनने दें क्योंकि उत्सव की भावना को बढ़ाने वाले उत्सव की कहानी, मिक्सोलॉजी की कला का प्रदर्शन करते हुए सामने आती है। आइए जादू और पतन से भरे मौसम का आनंद लें!
अमाल्फी सेट्टंतासिंके ‘ए-मल-फाई सेट-एंटा-चिन-क्यू-व्हे’
सामग्री
25 मिली मैल्फी कॉन लिमोन
20 मिली क्लेमेंटाइन जूस
15 मिली सिंपल सिरप
20 मिली नींबू का रस
75 मिली एमएल पेरियर – जौएट एनवी ब्रुट
तरीका
पहले चार अवयवों को हिलाएं और बांसुरी में दो बार छान लें, ऊपर से शैंपेन डालें
गार्निश: लेमन ट्विस्ट और स्टार ऐनीज़
विधि: पहले तीन अवयवों को हिलाएं और बर्फ से भरे कोलिन्स गिलास में डालें। ऊपर से सेल्टज़र/सोडा डालें। गार्निश करें (अतिरिक्त साइट्रस पंच के लिए ग्रेपफ्रूट सोडा का भी उपयोग कर सकते हैं।
पिंकलेट
सामग्री:
50 मिलीलीटर बीफ़ीटर गुलाबी स्ट्रॉबेरी
20 मिलीलीटर ताजा नीबू का रस
10 मिली चीनी
विधि: हिलाया हुआ, सीधे परोसा गया।
गार्निश: स्ट्रॉबेरी
लिलेट और टॉनिक
तरीका
1. लिलेट को बर्फ के टुकड़ों से भरे एक लंबे वाइन ग्लास में डालें
2. अपनी पसंद के बुलबुले जोड़ें
स्पार्कलिंग पानी, स्पार्कलिंग वाइन या
चमचमाता नींबू पानी
3. गार्निश जोड़ें: जामुन, ककड़ी, साइट्रस वेज, पुदीना, तुलसी या थाइम। टॉपिंग स्वाद और दृश्य उपस्थिति को समृद्ध करती है।
कद्दू स्कॉच लट्टे सर्दियों और शरद ऋतु के लिए उपयुक्त है
सामग्री
● 50 मि.ली. ग्लेनमोरंगी ओरिजिनल
● 50 मि.ली. एस्प्रेसो
● 50 मिलीलीटर की दुकान से मसालेदार कद्दू सिरप खरीदा गया*
● 100 मिली गर्म दूध
● *उदाहरण के लिए मोनिन कद्दू मसालेदार सिरप
● गार्निश: व्हीप्ड क्रीम और दालचीनी का छिड़काव।
तरीका
● सामग्री को एक कप में डालें।
● कांच हिलाओ.
डॉन जूलियो टकीला – इवोन एडी, डियाजियो वर्ल्ड क्लास और नेशनल एडवोकेसी लीड द्वारा डॉन पालोमा
डॉन पालोमा: तीव्र मिठास और उज्ज्वल अम्लता का एक स्फूर्तिदायक मिश्रण
सामग्री:
● 50 मि.ली. डॉन जूलियो ब्लैंको
● 20 मिली मोनिन ग्रेपफ्रूट सिरप
● 15 मि.ली. ताजा नीबू का रस
● ऊपर से 100 मि.ली. सोडा
गार्निश: मिर्च नमक रिम, अंगूर का टुकड़ा
ग्लास: कोलिन्स ग्लास
दिशानिर्देश:
● मिर्च नमक रिम के साथ एक कोलिन्स ग्लास तैयार करें
● कॉकटेल शेकर में सभी सामग्री मिलाएं (सोडा को छोड़कर)
● पूरी तरह बर्फ से भरें और हिलाएं
● बर्फ से भरे गिलास में ऊपर से सोडा छान लें
● गुलाबी अंगूर के टुकड़े से सजाएं
भक्ति का कार्य: मिर्च नमक मिश्रण जलिस्को की समृद्ध लाल मिट्टी से जुड़ा हुआ है और अंगूर का टुकड़ा उस मीठे फल से जुड़ा है जो मिट्टी पैदा करती है
बुलेवार्डियर
इटालियन नेग्रोनी का एक प्रसिद्ध रिश्तेदार, हम बुलेवार्डियर पेय पेश करते हैं: वेनिस में ग्रैंड कैनाल पर नहीं, बल्कि सफेद और सुरुचिपूर्ण पेरिसियन अरोनडिसेमेंट में एक आदर्श एपेरिटिफ़ के लिए। लेकिन यदि आप इसे घर पर भी तैयार करते हैं तो हम नाराज नहीं होंगे: एक उत्कृष्ट बुलेवार्डियर तैयार करने के लिए हमारे निर्देशों का पालन करें।
सामग्री
30एमएल जेमिसन ब्लैक बैरल
लाल वरमाउथ के 30 एमएल
30 एमएल कड़वी एपेरिटिफ़
तरीका
आरंभ करने के लिए, बस जेमिसन ब्लैक बैरल और अन्य सामग्री को बर्फ के साथ एक मिक्सिंग ग्लास में डालें।
मिक्सिंग ग्लास में सामग्री मिलाने के बाद कॉकटेल ग्लास में परोसें।
अंत में, अपने बुलेवार्डियर को नींबू के छिलके से सजाएं।
द बीस्टी फ्लोट – अर्दबेग इस्ले सिंगल माल्ट
सामग्री
45 मिली वी बीस्टी
15 मिली नींबू का रस
30 मिली अनानास का रस
15 मिली हल्दी और जीरा सिरप
1 अंडे का सफेद भाग
60 मिली ओलीपॉप अदरक नींबू सोडा ओलीपॉप अदरक नींबू
तरीका
बर्फ डालने से पहले सभी तरल सामग्री (सोडा को छोड़कर) को हिलाएं, फिर बर्फ में पतला करने के लिए हिलाएं। एब्सिन्थ और हल्की बर्फ (3-4 अच्छे क्यूब्स) से धोए गए कोलिन्स ग्लास में बारीक छान लें, फिर सोडा भरें।
3 बूंदों पाइचौड बिटर से गार्निश करें
मोएट रिंग मास्टर
सामग्री
2 ½ औंस. मोएट और चंदन इंपीरियल ब्रूट
एक आउंस। सेब का रस
½ औंस. हेनेसी वीएसओपी कॉन्यैक
½ औंस. वनकन्या बूटी का रस
½ औंस. ताजा नींबू का रस
संतरा, नींबू और नीबू की सजावट
तरीका
मिक्सिंग ग्लास में सभी सामग्री (मोएट को छोड़कर) डालें। बड़ी बर्फ डालें, जोर से हिलाएँ, मोएट इम्पीरियल डालें। शैंपेन में मिलाने के लिए रोल को एक बार आगे-पीछे टम्बल करें और एक हाईबॉल गिलास में ताजी बर्फ पर दो बार छान लें। गिलास के किनारे पर एक दूसरे के अंदर रखे संतरे, नींबू और नीबू के तीन अलग-अलग आकार के छल्लों से गार्निश करें।
मोएट और चंदन शैम्पेन बार द्वारा जॉय डी’हिवर
इस “विंटर जॉय” शैंपेन कॉकटेल में, लंदन के हैरोड्स नाइट्सब्रिज में मोएट एंड चंदन शैम्पेन बार की एक विशेष रेसिपी, मौसमी मसालों को चेरी ब्रांडी और नारंगी लिकर द्वारा बढ़ाया जाता है।
सामग्री
● 90 मिली मोएट और चंदन इंपीरियल ब्रूट
● 7.5 मिली चेरी ब्रांडी
● 12.5 मिली संतरे का लिकर
● 22.5 मिलीलीटर मुल्तानी मसाला मदिरा
● 10 मि.ली नींबू का रस
● गार्निश: लाल करंट के तने और नींबू थाइम की टहनी
तरीका
ठंडा करने के लिए सभी सामग्री (शैंपेन को छोड़कर) को बर्फ पर मिलाएं। शैंपेन के गिलास में छान लें और ऊपर से मोएट और चंदन इम्पीरियल ब्रूट डालें। लाल किशमिश की एक छोटी डंडी और नींबू थाइम की एक टहनी से गार्निश करें।
फ्रेंच 75
इस कॉकटेल का नाम प्रतिष्ठित फ्रांसीसी 75-मिलीमीटर सैन्य लाइट फील्ड गन से लिया गया है, जो प्रथम विश्व युद्ध के दौरान फ्रांसीसी सेना की आधारशिला के रूप में काम करती थी। यह नए साल और क्रिसमस पार्टियों के लिए एकदम सही कॉकटेल है क्योंकि यह उत्सव का सार सामने लाता है।
सामग्री
● 15 मि.ली. नींबू का रस
● 10 मिलीलीटर चीनी सिरप
● 25 मिली लंदन ड्राई जिन
● 75 मिली मोएट और चंदन ब्रूट इंपीरियल
तरीका
● नींबू का रस, सिरप और जिन को एक शेकर में एक साथ हिलाएं और एक हाईबॉल गिलास में छान लें।
● ऊपर से शैंपेन डालें और नींबू के छिलके या नींबू के टुकड़े से सजाएं और मुस्कुराहट के साथ परोसें।
खट्टा परोसें
कोई भी कॉकटेल द व्हिस्की सॉर से अधिक समय की कसौटी पर खरा नहीं उतरा है। परिष्कृत और खूबसूरती से संतुलित, द मैकलन सॉर सर्वोत्कृष्ट न्यूयॉर्क सर्व का एक आधुनिक स्पिन है। 15 साल पुराना मैकलान डबल कास्क सूक्ष्म बटरस्कॉच, सेब और मीठे मसाले का एक जटिल आधार प्रदान करता है, और हम एक सुगंधित शेरी फ्लोट के लिए रेड वाइन की अदला-बदली करते हैं।
सामग्री
∙ 40 मि.ली. मैकलान डबल कास्क 15 वर्ष पुराना
∙ 20 मिलीलीटर नींबू का रस
∙ 10 मिलीलीटर ब्राउन शुगर सिरप
∙ अंडे का सफेद भाग
∙ ओलोरोसो शेरी फ्लोट
तरीका
शेरी को छोड़कर सभी सामग्री को बर्फ से भरे शेकर में हिलाएं। बर्फ के ऊपर गिलास में छान लें। बार चम्मच का उपयोग करके, कॉकटेल के शीर्ष पर धीरे-धीरे शेरी की परत लगाएं
द ग्राउज़ हॉट टोडी
सामग्री
● 50 मि.ली. द फेमस ग्राउज़
● 15 मिली नींबू का रस
● 15 मिली शहद सिरप
● कड़वे के 2 डैश
● ऊपर से गर्म पानी डालें
● ऑरेंज ट्विस्ट
● दालचीनी की छड़ी
तरीका
गर्मी प्रतिरोधी ग्लास का प्रयोग करें
द फेमस ग्राउज़ के लिए 50 मि.ली. जोड़ें
15 मिलीलीटर नींबू का रस मिलाएं
15 मिलीलीटर शहद सिरप (1:1 शहद और पानी) मिलाएं
अंगोस्तुरा बिटर्स के लिए 2 डैश
ऊपर से गरम पानी डालें
ऑरेंज ट्विस्ट और दालचीनी स्टिक से गार्निश करें
हेनेसी जिंजर कॉकटेल
हेनेसी और जिंजर दिन या शाम के किसी भी समय के लिए सही पेय है। जिंजर एले का मसाला हेनेसी वी.एस. का प्राकृतिक मसाला लाता है
सामग्री
● 40 मिली हेनेसी बहुत खास
● 100 मिली जिंजर एले
तरीका
1. हेनेसी कॉन्यैक को हाईबॉल गिलास में डालें।
2. गिलास भरने के लिए बर्फ के टुकड़े डालें।
3. ऊपर से जिंजर एले डालें।
4. नींबू के टुकड़े या ताजा अदरक के स्लाइस से गार्निश करें।
हेनेसी पुराने जमाने की
1881 में लुइसविले, केंटुकी में निर्मित, पुराने जमाने को न्यूयॉर्क शहर के वाल्डोर्फ-एस्टोरिया होटल बार में अपना आध्यात्मिक घर मिला। कॉन्यैक, गर्म और सुगंधित मसालेदार, कड़वाहट का एक छींटा और मीठा सिरप सभी इस प्रसिद्ध कॉकटेल को बनाने के लिए पूरी तरह से मिश्रण करते हैं।
सामग्री
● 40 मिली हेनेसी वीएसओपी
● 5 मिली सिंपल सिरप (1:1, चीनी और पानी मिलाकर गर्म करें)
● 2 डैश एंगोस्टुरा बिटर्स
● 1 गार्निश : ऑरेंज ट्विस्ट
तरीका
● कड़वे को बर्फ के टुकड़ों से भरे पुराने जमाने के गिलास में डालें।
● पानी का छींटा और चाशनी डालें।
● हेनेसी वीएसओपी को धीरे-धीरे डालें।
● संतरे के छौंक से सजाएं
एक प्रकार का मादक द्रव्य
इस क्लासिक कॉकटेल की उत्पत्ति पेरिस के रिट्ज़ होटल बार में हुई थी। उत्सवपूर्ण, ताज़ा और सुगंधित, इसके खट्टे नोट कालातीत हैं। सरल का मतलब उबाऊ नहीं होता.
सामग्री
● 40 मिली हेनेसी वीएसओपी
● 15 मिली ऑरेंज कुराकाओ
● 20 मिली ताजा नींबू का रस
● 10 मिलीलीटर साधारण सीरप (1:1, चीनी और पानी मिलाकर गर्म करें)
● 1 गार्निश : नींबू ट्विस्ट
तरीका
● एक कॉकटेल शेकर में सभी सामग्री डालें और बर्फ के टुकड़े भरें।
● अच्छी तरह मिश्रित होने और अच्छी तरह ठंडा होने तक जोर से हिलाएं।
● इसे एक गिलास में छान लें और नींबू के रस से गार्निश करें।
माता हरी
प्रथम विश्व युद्ध के कुख्यात जासूस के नाम पर रखा गया यह मीठा कॉकटेल व्यावहारिक रूप से ऊर्जा से भरपूर है। हिलाए हुए, नहीं हिलाए गए क्लासिक पर एक और दृष्टिकोण।
सामग्री
● 45 मिली हेनेसी वीएसओपी
● 30 मिली मीठा वरमाउथ
● 20 मिली नींबू का रस
● 15 मिली सिम्पल सिरप
● 20 मिली अनार का शरबत
तरीका
● कॉकटेल शेकर में सभी सामग्री डालें और बर्फ भरें।
● अच्छी तरह ठंडा होने तक हिलाएं।
● एक गिलास में छान लें और तुरंत परोसें।
हेनेसी सोनिक कॉकटेल
इस उज्ज्वल और हल्के पेय के साथ अपने ए-गेम को नई ऊंचाइयों पर ले जाएं, जो चमक और मसाले के स्पर्श के साथ एक आसान कॉकटेल बनाने के लिए हेनेसी कॉन्यैक की गोलाई पर चलता है।
सामग्री
● 45 मिली हेनेसी वीएसओपी
● 60 मिली सोडा वॉटर या स्पार्कलिंग वॉटर
● 60 मिली टॉनिक पानी
● 3 नारंगी पहिये / नारंगी मोड़
तरीका
● एक कॉकटेल शेकर में सभी सामग्री डालें और बर्फ के टुकड़े भरें।
● अच्छी तरह मिश्रित होने और अच्छी तरह ठंडा होने तक जोर से हिलाएं।
● इसे एक गिलास में छान लें और नींबू के रस से गार्निश करें।
स्प्रिंग फील्ड
हेनेसी वीएस का मधुर मसाला इस पेय में चमचमाते फल और खट्टे स्वाद के साथ खेलता है। स्पष्ट रूप से वसंत की खुशी के लिए एक उत्साहपूर्ण सलाम!
सामग्री
● 45 मिली हेनेसी वी.एस
● 15 मिली कैसिस सिरप
● 15 मिली साधारण सीरप
● 30 मिली ताजा नींबू का रस
● 150 मिली सोडा
● 1 नींबू का पहिया और रसभरी
तरीका
● सभी सामग्री (सोडा को छोड़कर) को एक शेकर टिन में डालें।
● अच्छी तरह ठंडा होने तक हिलाएं।
● ताजा बर्फ के साथ कोलिन्स गिलास में छान लें।
● ऊपर से स्प्राइट डालें
