Garlic Cultivation: लहसुन एक ऐसा मसाला है, जो किसी भी व्यंजन के स्वाद को सहजता से बढ़ा सकता है. साथ ही सेहत के नजरिए से भी लहसुन का महत्व किसी से छिपा नहीं है. आयुर्वेद में लहसुन को सौ मर्ज की एक दवा बताया गया है. घर की थाली में अगर आप आप ताजा लहसुन को शामिल करना चाहते हैं तो इसे अपने घर में उगा सकते हैं. इसके लिए कुछ बातों का ध्यान रखना जरूरी है. कुछ आसान टिप्स अपनाकर आप घर में उगे लहसुन का मजा ले सकते हैं.
बेहतर गुणवत्ता वाला लहसुन ही चुनें
यदि आप अपने घर में लहसुन उगाने की योजना बना रहे हैं, तो हमेशा सुनिश्चित करें कि आप अच्छी गुणवत्ता वाले लहसुन को ही चुनें, इससे उपज बेहतर होगी. मजबूत और बेदाग बड़ी कलियां चुनें जिससे अच्छी गुणवत्ता वाला लहसुन पैदा करने में मदद मिलेगी.
मिट्टी न ज्यादा अम्लीय हो, न क्षारीय
घर में लहसुन उगाना आसान नहीं है, इसके लिए मिट्टी की पीएच वैल्यू 7.0 के आसपास ही होनी चाहिए. मिट्टी ज्यादा अम्लीय या क्षारीय नहीं होनी चाहिए. मिट्टी में खाद के साथ गोबर मिलाना फायदेमंद रहेगा. मिट्टी की आधी मात्रा के बराबर गोबर मिलाएं. ज्यादा नाइट्रोजन वाले उर्वरक पौध को नुकसान पहुंचा सकते हैं.
कैसे लगाएं पौध
लहसुन की कली को सावधानी से निकालें. परतदार छिलके को न हटाएं. कलियां अलग करते समय आप कंद को नुकसान न पहुंचाएं. बड़ी कली लगाना सबसे अच्छा होता है, जिसमें छोटे अंकुर दिखाई देते हैं. रोपण के लिए पंक्तियों के बीच 6 इंच की जगह होनी चाहिए. रोपण के बाद सीमित मात्रा में ही पानी डालें और कली को मिट्टी से ढक दें.
कार्बनिक खाद बेहतर
लहसुन की फसल आठ महीने में तैयार होती है. तब पत्तियां हरा रंग छोड़कर पीली पड़ने लगती हैं. लहसुन की फसल के लिए कार्बनिक खाद का प्रयोग ज्यादा बेहतर माना जाता है.
