Green Tomato Farming Tips: टमाटर दुनिया में सबसे ज्यादा खाई जाने वाली सब्जी है. यूं तो अकेला टमाटर नहीं खाया जाता. सब्जियों के साथ टमाटर का इस्तेमाल ज्यादा किया जाता है या फिर टमाटर की चटनी बनाई जाती है. टमाटर का साइंटिफिक नाम है सोलेनम लाइको पोर्सिकान. अगर आपको लगता है कि दुनिया में सिर्फ लाल टमाटर ही है. तो ऐसा नहीं है दुनिया में सेब की तरह टमाटरों के भी कुछ अलग रंग है. जिनमें लाल टमाटर सबसे ज्यादा इस्तेमाल किया जाता है. तो वहीं काला टमाटर भी लोग काफी पसंद करते हैं. इसके साथ ही हरे टमाटर की भी मार्केट में खूब डिमांड है. इसलिए अब हरे टमाटर की खेती भी खूब की जा रही है. चलिए जानते हैं कैसे हरे टमाटर की खेती से कमा सकते हैं.
कैसे करें हरे टमाटर की खेती?
हरे टमाटर की खेती की बात करें. तो यह अलग से नहीं बोए जाते उनके बीज सामान्य टमाटर वाले ही होते हैं. हरा टमाटर, कच्चा टमाटर होता है. हरे टमाटर का रंग हल्का हरा होता है और इनका स्वाद पके लाल टमाटरों की तुलना में तीखा और एसिडिक होता है. टमाटरों को खेत में बोने से पहले नर्सरी में बोया जाता है. जब यह चार-पांच हफ्ते के हो जाते हैं तब उन्हें खेत में लगाया जाता है.
टमाटर के लिए रेतीली दोमट से लेकर काली मिट्टी सब सही मानी जाती हैं. इरपूरसके साथ ही जल निकासी वाली लाल मिट्टी भी अच्छी मानी जाती है. इसकी बुवाई के लिए फिलहाल जुलाई अगस्त का समय सही है. टमाटर की फसल करीब 2 महीने में पक जाती है.
यह हैं हरे टमाटर के फायदे
लोग मंडियों में लाल टमाटर ही नहीं बल्कि हरे टमाटर भी खरीदना पसंद कर रहे हैं. अगर आपके पास हर एक टमाटर की खेती ज्यादा होती है तो फिर आपको इससे अच्छा मुनाफा हो सकता है. हरे टमाटर में भरपूर मात्रा में विटामिन, कैल्शियम, फाइबर, प्रोटीन और बहुत सारे पोषक तत्व होते हैं. हरे टमाटर को लोग सलाद के तौर पर भी खाना पसंद करते हैं और इसकी सब्जी भी बनाई जा सकती है. लोग इसका अचार भी काफी पसंद करते हैं.
यह भी पढ़ें: Soil Science: मिट्टी की खुशबू भाती है और उसकी गुणवत्ता पता करने में रुचि है तो बनिए सॉयल साइंटिस्ट, ऐसे खुलेगा रास्ता
