ब्रोकोली दिल के दौरे के जोखिम को कम कर सकती है।
नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ की एक रिपोर्ट के अनुसार, सप्ताह में 1-2 बार ब्रोकोली का सेवन करने से मृत्यु दर में 32-43 प्रतिशत की कमी आती है।
ब्रोकली गोभी परिवार का हिस्सा है और अपने पोषण संबंधी लाभों के लिए जानी जाती है। ब्रोकली को अपने आहार में शामिल करने से आपको कई तरह से मदद मिल सकती है क्योंकि इसमें फाइबर, खनिज, विटामिन, एंटीऑक्सीडेंट और कैल्शियम होते हैं। नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ की एक रिपोर्ट के अनुसार, सप्ताह में 1-2 बार ब्रोकली खाने से मृत्यु दर में 32-43 प्रतिशत की कमी आती है।
ब्रोकोली खाने के कुछ स्वास्थ्य लाभ इस प्रकार हैं:
- वजन घटाने में सहायक: जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, उनके लिए ब्रोकली को अपने आहार में शामिल करना एक अच्छा विकल्प हो सकता है। इसमें फाइबर और पोटैशियम भरपूर मात्रा में होता है और कैलोरी कम होती है। वजन कम करने के लिए ब्रोकली का जूस पीना भी फायदेमंद माना जाता है।
- पचाने में आसान: इन हरी सब्जियों में फाइबर और पानी की मात्रा अधिक होती है, जिससे इन्हें पचाना आसान हो जाता है। इसके अलावा, इनमें कुछ ऐसे एंजाइम होते हैं जो पाचन स्वास्थ्य को बेहतर बनाते हैं।
- रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है: ब्रोकली में विटामिन और पोषक तत्व भरपूर मात्रा में होते हैं जो हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने और सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं। इसमें सल्फोराफेन जैसे एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं।
- त्वचा का स्वास्थ्य: हमारे शरीर को स्वस्थ रखने के अलावा, ब्रोकली हमारी त्वचा को धूप से बचाने और त्वचा को स्वस्थ और चमकदार बनाए रखने में भी मदद करती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि ब्रोकली कोलेजन उत्पादन को बढ़ावा देती है। स्वस्थ और चमकदार त्वचा के लिए इस गर्मी में ब्रोकली खाएं।
- नेत्र स्वास्थ्य: ब्रोकोली में कैरोटीनॉयड, ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन होते हैं, जो मोतियाबिंद और मैक्यूलर डिजनरेशन जैसी उम्र से संबंधित आंखों की समस्याओं को रोकने में मदद कर सकते हैं।
- एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर: ब्रोकली में विटामिन सी और बीटा कैरोटीन जैसे एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होते हैं जो हमारी त्वचा को सूरज से आने वाली हानिकारक यूवी किरणों से बचा सकते हैं। इसके अलावा, ये एंटीऑक्सीडेंट पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम कर सकते हैं।
- शरीर को ठंडा रखें: ब्रोकली में मौजूद उच्च जल सामग्री इस गर्म जलवायु में हमारे शरीर को ठंडा रखने में मदद कर सकती है। ब्रोकली में लगभग 92 प्रतिशत पानी होता है जो हमारे ऊर्जा स्तर को बनाए रखने में मदद करता है।
- ब्रोकोली रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रण में रख सकती है। 100 ग्राम ब्रोकोली में केवल 7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं और विशेषज्ञों के अनुसार, मधुमेह रोगियों को कम कार्बोहाइड्रेट आहार का विकल्प चुनना चाहिए जो उन्हें अपने शर्करा के स्तर को कम रखने में मदद करेगा।
- हड्डियों के घनत्व में मदद करता है: अगर आप हड्डियों से जुड़ी समस्याओं से जूझ रहे हैं तो अपने आहार में ब्रोकली को शामिल करें। इसमें कैल्शियम भरपूर मात्रा में होता है जो आपकी हड्डियों के घनत्व के लिए ज़रूरी है।
- हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छा: ब्रोकोली में मौजूद विशिष्ट एंटीऑक्सीडेंट हृदयाघात के जोखिम को कम कर सकते हैं क्योंकि यह शरीर में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करता है।
