स्वास्थ्य मंत्री वीना जॉर्ज ने कहा कि मछली, शवरमा, गुड़ आदि जैसे खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए खाद्य सुरक्षा विभाग द्वारा चलाए जा रहे विभिन्न अभियानों को ‘ऑपरेशन लाइफ’ नाम दिया जाएगा।
वह शुक्रवार को यहां विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस समारोह का राज्य स्तरीय उद्घाटन, पुरस्कार वितरण तथा खाद्य सुरक्षा जागरूकता संगोष्ठी का उद्घाटन कर रही थीं।
मंत्री ने कहा कि वर्तमान सरकार ने ऑपरेशन शवर्मा, ऑपरेशन मत्स्य, ऑपरेशन जैगरी और ऑपरेशन हॉलिडे जैसे कई खाद्य सुरक्षा अभियान चलाए हैं। इसके कारण राज्य ने खाद्य सुरक्षा सूचकांक में देश में शीर्ष स्थान प्राप्त किया है। उन्होंने कहा कि अब इन सभी अभियानों को एक ही नाम से जाना जाएगा।
मंत्री ने कहा कि विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस एक स्थायी और स्वस्थ अस्तित्व के लिए मनाया जाता है। इसने असुरक्षित भोजन से होने वाली बीमारियों को पहचानने और उन्हें नियंत्रित करने के तरीकों के बारे में पहल करने को प्रेरित किया। खाद्य सुरक्षा पर विश्व स्वास्थ्य संगठन का संदेश था ‘खाद्य सुरक्षा हर किसी का काम है।’
मिलावट, एक अपराध
राज्य में खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए सरकार द्वारा कई कार्यक्रम चलाए जा रहे हैं, जिसका उद्देश्य है कि अच्छा भोजन लोगों का अधिकार है। उन्होंने कहा कि खाद्य पदार्थों में मिलावट करना अपराध है और इसके खिलाफ सख्त कार्रवाई की जाएगी।
सरकार ने खाद्य सुरक्षा प्रवर्तन को भी मजबूत किया है। पिछले वित्तीय वर्ष में खाद्य सुरक्षा निरीक्षणों और लगाए गए जुर्माने में रिकॉर्ड वृद्धि हुई है। 65,432 निरीक्षण किए गए। जुर्माने के रूप में लगाई गई राशि दोगुनी होकर ₹4.05 करोड़ हो गई।
‘स्वच्छता महत्वपूर्ण’
मंत्री ने बताया कि भोजन परोसने वालों की स्वच्छता महत्वपूर्ण है। इसलिए, स्वास्थ्य कार्ड अनिवार्य कर दिया गया। केरल मेडिकल सर्विसेज कॉर्पोरेशन लिमिटेड के माध्यम से टाइफाइड का टीका कम दरों पर उपलब्ध कराया गया। कच्चे अंडे से बनने वाले मेयोनेज़ पर प्रतिबंध लगा दिया गया। एक विशेष टास्क फोर्स (खुफिया) का गठन किया गया। खाद्य सुरक्षा ‘शिकायत पोर्टल’ और ‘ईट राइट केरल’ मोबाइल ऐप एक वास्तविकता बन गए। एक एनएबीएल-मान्यता प्राप्त प्रयोगशाला खोली गई और माइक्रोबायोलॉजी प्रयोगशालाएँ स्थापित की जा रही हैं। मंत्री ने कहा कि स्वच्छ स्ट्रीट फूड हब पहल भी शुरू की गई।
समारोह की अध्यक्षता विधायक एंटनी राजू ने की। खाद्य सुरक्षा आयुक्त अफसाना परवीन भी मौजूद थीं।
