कोशिश करने के लिए इंतजार नहीं कर सकते? पढ़ते रहिये।
अनाज का एक कटोरा चुनने से लेकर सर्वोत्कृष्ट ब्रेड/जैम कॉम्बो तक, विकल्प अनंत हैं।
सुबह का नाश्ता दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन कहा जाता है। अनाज का एक कटोरा चुनने से लेकर सर्वोत्कृष्ट ब्रेड/जैम कॉम्बो तक, विकल्प अनंत हैं। और, आपके मेनू को आकर्षक बनाने के लिए, हमारे पास एक जैम रेसिपी है। तो आप किस बात की प्रतीक्षा कर रहे हैं? पढ़ते रहिये।
टमाटर जैम बनाने के लिए आवश्यक सामग्री इस प्रकार है:
टमाटर: 1 किलो
हरी मिर्च: 2
चीनी: 1/4 किलो
नमक: 1/4 चम्मच
इलायची पाउडर: एक चुटकी
घी: 2 चम्मच
छाल: 1
कश्यु
व्यंजन विधि:
– एक बर्तन में पर्याप्त मात्रा में पानी और टमाटर डालें और उबलने दें. – अब पानी निकाल दें और टमाटरों को ठंडा होने दें.
– अब टमाटरों को छील लीजिए. – इसे एक जार में दो हरी मिर्च और नमक के साथ डालकर पीस लें. अब इसे छानने के लिए फिल्टर पेपर का उपयोग करें। – एक पैन में कद्दूकस किया हुआ टमाटर का पेस्ट डालें.
इस चरण में इसे पकने दें। सुझाव: अच्छी महक आने तक प्रतीक्षा करें।
– अच्छे से उबालने के बाद पेस्ट में चीनी और इलायची डाल दीजिए.
– एक कढ़ाई में घी डालें और उसमें काजू डालें.
आप इसे गर्मागर्म डिप के रूप में परोस सकते हैं या कांच के जार में रख सकते हैं.
टिप्पणी:
यदि टमाटर पके और लाल हैं, तो जैम का रंग अच्छा होगा। अगर टमाटर का रंग बहुत हल्का है तो आप इसमें थोड़ा सा लाल रंग भी मिला सकते हैं.
टमाटर पीसते समय पानी न डालें. पानी डालने से जैम को गाढ़ा होने में ज्यादा समय लगेगा.
यदि पेस्ट पानीदार है और गाढ़ा होने में बहुत अधिक समय लेता है, तो आप कॉर्नस्टार्च को पानी के साथ मिला सकते हैं।
