सेपियंस हेल्थ फाउंडेशन और आईआईटी-मद्रास के चिकित्सा विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी विभाग ने कम नमक वाले आहार पर एक कार्यशाला आयोजित की।
लोक स्वास्थ्य निदेशालय और न्यूयॉर्क स्थित गैर-सरकारी संगठन रिज़ॉल्व टू सेव लाइव्स, चिकित्सकों के लिए भारतीय प्रौद्योगिकी संस्थान मद्रास में आयोजित कार्यशाला के आयोजन के लिए सहयोग कर रहे हैं।
सार्वजनिक स्वास्थ्य निदेशक टीएस सेल्वाविनायगम ने कहा कि गैर-संचारी रोगों (एनसीडी) के बोझ को कम करना एक बड़ी सार्वजनिक स्वास्थ्य चुनौती है। मक्कलाई थेडी मारुथुवम, उन्होंने कहा कि 75 लाख से अधिक लोगों में उच्च रक्तचाप पाया गया है, जबकि 25 से 30 लाख लोग उच्च रक्तचाप और मधुमेह से पीड़ित हैं।
उन्होंने कहा कि उच्च रक्तचाप को कम करने का सबसे प्रभावी तरीका नमक का सेवन कम करना है। डॉ. सेल्वाविनायगम ने उपस्थित चिकित्सकों से कहा, “आपको नमक, चीनी और ट्रांसफैट जैसे परिवर्तनीय जोखिम कारकों पर ध्यान देने की आवश्यकता है।” उप्पू कुराईपोम (नमक का सेवन कम करें) अभियान एनसीडी से निपटने का एक तरीका था।
उन्होंने कहा कि मुख्यमंत्री स्वास्थ्य बीमा योजना (सीएमसीएचआईएस) के तहत सबसे अधिक राशि हेमोडायलिसिस पर खर्च की गई, जिसमें सरकार ने 100 करोड़ रुपये से अधिक के दावों का निपटान किया। उन्होंने इसके लिए जीवनशैली में बदलाव और फास्ट फूड के प्रति आकर्षण को जिम्मेदार ठहराया। चुनौती नमक के छिपे स्रोतों से निपटना था, जिसमें टेकअवे और बाहर खाने का चलन शामिल था। उन्होंने सार्वजनिक हस्तक्षेप की तुलना तंबाकू की रोकथाम के लिए किए जाने वाले हस्तक्षेप से की।
“हस्तक्षेप पर खर्च किया गया प्रत्येक डॉलर कम से कम 12 अमेरिकी डॉलर का रिटर्न देगा। इसके कई लाभ हैं, जैसे मृत्यु दर, जटिलताओं को रोकना और स्वस्थ वर्षों को लम्बा करना।” नेफ्रोलॉजिस्ट और फाउंडेशन के अध्यक्ष राजन रविचंद्रन ने कहा कि खाद्य पैकेटों पर वैधानिक दिशा-निर्देश और लेबलिंग होना आवश्यक है, जो इसमें नमक की मात्रा के बारे में विवरण प्रदान करेंगे।
